домашние эксперементы, страница 65 - гдз по химии 7 класс учебник Шиманович, Красицкий

Домашний эксперимент

1. Аккуратно поместите несколько кристалликов «марганцовки» в стакан с водой. Опишите наблюдаемые явления. К каким явлениям относится растворение этого вещества в воде?

2. Смешайте небольшие количества (на кончике ножа) лимонной кислоты и питьевой соды. К полученной смеси добавьте немного воды. Опишите наблюдаемое явление. К какому типу явлений оно относится?

При помещении кристалликов перманганата калия (в быту «марганцовка», химическая формула $KMnO_4$) в стакан с водой можно наблюдать следующее явление. От тёмно-фиолетовых, почти чёрных кристалликов начинают тянуться в воду интенсивные фиолетовые «струйки». Постепенно эти струйки распространяются по всему объёму воды, окрашивая её в розовый или фиолетовый цвет (в зависимости от количества вещества). Через некоторое время вся вода в стакане приобретает равномерную окраску.

Это происходит из-за двух физических явлений:

• Растворение — процесс, при котором частицы (ионы) перманганата калия переходят в воду, образуя раствор.
• Диффузия — процесс самопроизвольного взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, который приводит к равномерному распределению вещества по всему занимаемому объёму. В данном случае ионы $K^+$ и $MnO_4^-$ (именно ион $MnO_4^-$ придаёт раствору окраску) хаотично движутся и перемешиваются с молекулами воды $H_2O$.

Растворение этого вещества, как и диффузия, относится к физическим явлениям. При физических явлениях изменяется только агрегатное состояние вещества или его форма, но не состав. Молекулы перманганата калия не превращаются в молекулы других веществ, они лишь равномерно распределяются в воде.

Ответ: При добавлении марганцовки в воду наблюдается её растворение и диффузия, в результате чего вода равномерно окрашивается в фиолетовый цвет. Эти явления относятся к физическим.

2.

При смешивании сухих порошков лимонной кислоты ($C_6H_8O_7$) и питьевой соды (гидрокарбонат натрия, $NaHCO_3$) видимых изменений не происходит. Однако, как только к этой смеси добавляется вода, начинается бурная реакция: смесь начинает шипеть, вспениваться, наблюдается активное выделение пузырьков газа.

Это явление относится к химическим явлениям (или химической реакции). Происходит взаимодействие между лимонной кислотой и питьевой содой, которое возможно только в присутствии воды (она выступает как среда для реакции). В результате этого взаимодействия образуются совершенно новые вещества: цитрат натрия, вода и углекислый газ ($CO_2$), который мы и наблюдаем в виде пузырьков.

Уравнение химической реакции: $C_6H_8O_7 + 3NaHCO_3 \rightarrow Na_3C_6H_5O_7 + 3H_2O + 3CO_2\uparrow$

Главным признаком химической реакции здесь является выделение газа.

Ответ: При добавлении воды к смеси лимонной кислоты и соды наблюдается бурное шипение и выделение газа. Это явление относится к химическим, так как в результате реакции образуются новые вещества.