Номер 6, страница 40 - гдз по химии 9 класс сборник контрольных и самостоятельных работ Сеген, Алексеева

Сера, а также ее соединения, находят применение в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства благодаря своим химическим свойствам.

а) в пищевой промышленности;

Сера используется в пищевой промышленности преимущественно в виде диоксида серы ($SO_2$) и сульфитов (например, сульфита натрия или калия). $SO_2$ является пищевой добавкой (E220) и служит консервантом, антиоксидантом и антимикробным агентом. Он эффективно подавляет рост нежелательных микроорганизмов (дрожжей, бактерий) и предотвращает окисление продуктов, что помогает сохранить их цвет, вкус и питательные свойства. Диоксид серы широко применяется при производстве вина (для стерилизации и стабилизации), в производстве пива, при обработке сухофруктов, овощей, фруктовых соков и уксуса. Например, в виноделии $SO_2$ добавляют для предотвращения окисления и контроля за ферментацией.

Ответ:

б) в сельском хозяйстве;

Сера играет важную роль в сельском хозяйстве как непосредственно, так и в составе различных соединений. Элементарная сера используется в качестве фунгицида и акарицида (средства против клещей) для защиты сельскохозяйственных культур от грибковых заболеваний (например, мучнистой росы) и вредителей. Ее применяют в виде порошка или коллоидных суспензий. Кроме того, сера является одним из важнейших макроэлементов, необходимых для нормального роста и развития растений. Она входит в состав белков, аминокислот (например, метионина, цистеина) и витаминов. Поэтому сульфатные удобрения, такие как сульфат аммония ($ (NH_4)_2SO_4 $), гипс ($ CaSO_4 \cdot 2H_2O $) или суперфосфат, широко применяются для восполнения дефицита серы в почве и повышения урожайности.

Ответ:

в) для отбеливания тканей;

Диоксид серы ($SO_2$) используется для отбеливания некоторых видов тканей, в частности тех, которые могут быть повреждены более агрессивными хлорсодержащими отбеливателями. Это касается шерсти, шелка, нейлона, соломы и других деликатных материалов. Отбеливающее действие $SO_2$ основано на его восстановительных свойствах: он восстанавливает цветные органические соединения до бесцветных. Однако отбеливание диоксидом серы является менее стойким, чем хлорное, так как отбеленные вещества могут со временем вновь окислиться на воздухе и приобрести исходный цвет.

Ответ:

г) для производства азотной кислоты.

Сера не является основным сырьем для производства азотной кислоты ($HNO_3$). Азотная кислота производится главным образом из аммиака ($NH_3$) путем процесса Оствальда. Этот процесс включает каталитическое окисление аммиака кислородом воздуха до оксидов азота, которые затем растворяют в воде с получением азотной кислоты. Основными элементами, участвующими в производстве азотной кислоты, являются азот (из воздуха) и водород (для синтеза аммиака). Сера же является ключевым сырьем для производства серной кислоты ($H_2SO_4$), которая является одной из важнейших базовых химических веществ и используется во множестве отраслей, включая производство удобрений, но не напрямую для синтеза азотной кислоты.