Номер 2, страница 198 - гдз по химии 10 класс учебник Колевич, Матулис

2. Укажите названия кислот, являющихся гомологами: олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая.

Решение

Гомологи – это вещества, которые принадлежат к одному и тому же классу соединений (имеют одинаковые функциональные группы), обладают сходным строением и химическими свойствами, но отличаются по составу на одну или несколько гомологических разностей — групп $-CH_2-$. Для карбоновых кислот это означает, что гомологи должны иметь одинаковую степень ненасыщенности (т.е. одинаковое количество кратных связей в углеводородном радикале).

Рассмотрим строение и химические формулы предложенных кислот:

Пальмитиновая кислота — это насыщенная (предельная) высшая карбоновая кислота с формулой $C_{15}H_{31}COOH$. Она не содержит кратных связей в углеводородном радикале.

Стеариновая кислота — это также насыщенная (предельная) высшая карбоновая кислота с формулой $C_{17}H_{35}COOH$. Она, как и пальмитиновая, не имеет кратных связей.

Олеиновая кислота — это ненасыщенная (непредельная) высшая карбоновая кислота с формулой $C_{17}H_{33}COOH$. В ее молекуле присутствует одна двойная связь $C=C$.

Линолевая кислота — это ненасыщенная (непредельная) высшая карбоновая кислота с формулой $C_{17}H_{31}COOH$. В ее молекуле содержатся две двойные связи $C=C$.

Из анализа строения следует, что только пальмитиновая и стеариновая кислоты являются насыщенными. Они обе принадлежат к гомологическому ряду предельных одноосновных карбоновых кислот с общей формулой $C_nH_{2n+1}COOH$. Их составы отличаются на две группы $-CH_2-$, поэтому они являются гомологами. Олеиновая и линолевая кислоты не являются гомологами друг другу, так как имеют разное число двойных связей. Они также не являются гомологами насыщенных кислот, так как отличаются от них наличием кратных связей.

Ответ: пальмитиновая, стеариновая.