Ключевые вопросы, страница 113 - гдз по биологии 10 класс учебник Маглыш, Кравченко

Ключевые вопросы. 1. Чем была вызвана необходимость создания международного пищевого законодательства? Как называется международный свод пищевых международных стандартов? 2. Для чего осуществляется сертификация пищевой продукции? Чем отличается добровольная сертификация от обязательной? 3. Для какой цели на продукцию ставятся знаки соответствия?

1. Необходимость создания международного пищевого законодательства была вызвана ростом международной торговли продуктами питания, что потребовало унификации правил для защиты здоровья потребителей и обеспечения справедливых практик в торговле. Международный свод пищевых стандартов называется Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius).

2. Сертификация пищевой продукции осуществляется для официального подтверждения её соответствия установленным требованиям безопасности и качества. Обязательная сертификация подтверждает соответствие продукции минимальным требованиям безопасности, установленным законом (техническими регламентами), и является условием допуска продукции на рынок. Добровольная сертификация проводится по инициативе производителя для подтверждения соответствия продукции дополнительным стандартам качества (например, ГОСТ, ТУ), что повышает её конкурентоспособность.

3. Знаки соответствия ставятся на продукцию для информирования потребителей и контролирующих органов о том, что данная продукция успешно прошла процедуру оценки соответствия и отвечает всем установленным для неё обязательным требованиям.