Номер 1, страница 25 - гдз по химии 7-9 класс дидактические и диагностические материалы Аршанский, Белохвостов

В химии смесь — это система, состоящая из двух или более веществ (компонентов), которые не связаны друг с другом химически. Смеси делятся на два основных типа: однородные (гомогенные) и неоднородные (гетерогенные).

• Однородные смеси — это смеси, в которых компоненты распределены равномерно на молекулярном уровне, и из-за этого невозможно визуально различить отдельные вещества. В любой части такой смеси состав и свойства одинаковы.
• Неоднородные смеси — это смеси, в которых компоненты распределены неравномерно. В них можно увидеть частицы разных веществ или четкие границы раздела между ними.

Однородные смеси

Ниже приведены пять примеров однородных смесей, которые мы встречаем в быту:

1. Раствор сахара в чае. Когда мы добавляем сахар в горячий чай и размешиваем, его кристаллы полностью растворяются. Полученный напиток становится однородным по составу и вкусу, и мы больше не видим отдельных частиц сахара.
2. Воздух. Газ, которым мы дышим, является однородной смесью различных газов: преимущественно азота ($N_2$) и кислорода ($O_2$), а также аргона ($Ar$), углекислого газа ($CO_2$) и других. Все компоненты равномерно перемешаны.
3. Столовый уксус. Это водный раствор уксусной кислоты ($CH_3COOH$). Жидкость абсолютно прозрачна и гомогенна, то есть имеет одинаковую концентрацию и свойства в любой своей точке.
4. Сплавы металлов. Многие металлические предметы в быту являются сплавами. Например, нержавеющая сталь (сплав железа с хромом и никелем) или латунь (сплав меди с цинком). Это твёрдые растворы, в которых атомы одного металла равномерно распределены в кристаллической решетке другого.
5. Спиртовой раствор йода (аптечная "настойка"). Тёмно-коричневая жидкость, используемая для дезинфекции, является гомогенной смесью кристаллического йода, йодида калия, воды и этилового спирта.

Ответ: пять примеров однородных бытовых смесей — это сладкий чай, воздух, столовый уксус, сталь, спиртовой раствор йода.

Неоднородные смеси

Ниже приведены пять примеров неоднородных смесей из повседневной жизни:

1. Суп с овощами (например, борщ). В тарелке с борщом мы легко можем различить отдельные компоненты: жидкий бульон, кусочки свеклы, картофеля, капусты, мяса. Это пример суспензии — взвеси твердых частиц в жидкости.
2. Смесь растительного масла и воды. Если попытаться смешать масло с водой, они не растворятся друг в друге, а образуют два отдельных слоя или эмульсию (капельки масла, плавающие в воде). Граница раздела между ними хорошо видна.
3. Бетон. Строительный материал, состоящий из цемента, песка, щебня и воды. Даже в застывшем виде в структуре бетона можно отчетливо различить отдельные камни щебня, скрепленные цементно-песчаным раствором.
4. Молоко. Хотя на вид молоко кажется однородным, оно является коллоидной системой (эмульсией). Под микроскопом можно увидеть мельчайшие шарики жира, распределенные в водной среде.
5. Гранит. Популярный материал для столешниц и отделки, является горной породой, состоящей из видимых кристаллов разных минералов: кварца (сероватый), полевого шпата (розоватый или белый) и слюды (черные блестящие точки).

Ответ: пять примеров неоднородных бытовых смесей — это суп с овощами, смесь масла и воды, бетон, молоко, гранит.